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Bolo de Cenoura...


Ingredientes

  • Massa:
  • 2 ovos inteiros
  • 1 1/2 xicara de cha de açucar
  • 2 xicaras de cha de cenouras cruas picadas
  • 1 xicara de cha de maionese
  • 1/2 xicara de cha de maisena
  • 1 1/2 xicara de cha de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em po
  • 1 xicara de cha de ameixas pretas picadas (opcional)
  • Cobertura:
  • 200g de chocolate meio amargo
  • 2 colheres de sopa de açucar
  • 50g de margarina Qualy
  • 1/3 de xicara de cha de leite

Modo de preparo

Massa:
Bata no liquidificador os ovos, o açucar e as cenouras.
Reserve.
À parte misture os ingredientes secos, a ameixa e a maionese.
Junte o creme de cenouras e misture bem.
Leve para assar em forno a 200c por aproximadamente 30 a 40 minutos.

Cobertura:
Leve todos os ingredientes em fogo baixo, ate dissolver.
Logo apos, cubra o bolo ja desenformado.

Dicas

Retirada do Mulheres e foi dada em... 07/10/02.

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