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Bolo de Cenoura


Ingredientes

  • Massa
  • 2 cenouras grandes cruas
  • 4 ovos
  • 1 xícara de azeite
  • 2 xícara de açúcar
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 3 xícara de farinha
  • Cobertura
  • 1 barra de chocolate meio amargo
  • 1 lata de creme de leite

Modo de preparo

Massa

bata as claras em neve e reserve.

Coloque as cenouras raladas, os ovos, o azeite, 1 xícara de açúcar no liquidificador. Bater e ir colocando a outra xícara de açúcar aos poucos.

Transferir tudo para a batedeira, acrescentar o resto dos ingredientes e por final, adicionar as claras em neve

Assar em forno pré aquecido.

Cobertura

Em uma panela colocar a barra de chocolate, adicionando o creme de leite, misturar até formar uma calda.
Espalhe por cima do bolo.


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