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Bolo de Cenoura


Ingredientes

  • •3 cenouras grandes raladas
  • •4 ovos inteiros
  • •1 xícara (chá) de óleo
  • •2 xícaras (chá) açúcar
  • •2 xícaras (chá) farinha de trigo
  • •1 colher (sopa) fermento em pó
  • •manteiga para untar
  • •farinha de trigo para polvilhar a fôrma
  • Cobertura
  • •4 colheres (sopa) chocolate em pó
  • •4 colheres (sopa) açúcar
  • •4 colheres (sopa) leite
  • •1 colher (sopa) manteiga

Modo de preparo

Unte uma fôrma para bolo com manteiga e farinha e reserve.
Para o preparo da massa bata as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar no liquidificador, depois despeje em uma tigela com a farinha e o fermento e misture delicadamente.
Despeje a massa na fôrma e leve ao forno médio, pré-aquecido por 45 minutos aproximadamente.
Para a cobertura misture os ingredientes da cobertura numa panela, deixe ferver e misture até engrossar.
Despeje sobre o bolo assado e sirva frio.


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