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Bolo de cenoura


Ingredientes

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de fermento químico
  • 3 cenouras grandes picadas
  • 3 ovos
  • Para a cobertura:
  • 200g de chocolate meio amargo
  • 100g de creme de leite

Modo de preparo

Bata a cenoura, o óleo, o leite e as gemas no liquidificador. Acrescente aos poucos o açúcar, ainda batendo. Em uma tigela, junte a farinha, o fermento, o creme batido no liquidificador e por último as claras em neve Leve ao forno para assar em forma untada.

Para a cobertura, pique o chocolate em pedaços pequenos, coloque em uma panela com o creme de leite. Aqueça em fogo baixo, mexendo sempre, até que o chocolate derreta completamente. Cubra o bolo já frio e sirva.


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