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Bolo de Cenoura


Ingredientes

Bolo de Cenoura by - Marcio Rodrigues

Ingredientes
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- 3 cenouras médias picadas
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura
- 100 g de manteiga
- 1/4 xícara (chá) de creme de leite
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 lata de leite condensado

Modo de preparo


Bata no liquidificador os ovos, a cenoura e o óleo. Coloque numa vasilha; a farinha de trigo, o açúcar e o fermento. Acrescente a mistura do liquidificador e mexa lentamente. Unte e enfarinhe uma forma redonda e coloque a massa. Leve para assar em forno médio a (180ºC) por 40 minutos.
Para a Cobertura: coloque numa panela a manteiga, creme de leite, chocolate em pó e o leite condensado. Leve ao fogo sem parar de mexer. Deixe borbulhar e desligue. Cubra o bolo depois de assado.

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