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Bolo de castanha do Pará (ou nozes)


Ingredientes

  • 6 ovos- clara em neve
  • 2 xícaras e ¼ de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de margarina Qualy
  • 1 ½ xícara de leite
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 ½ xícaras de castanha do Pará ou nozes moídas
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 4 gotas de essência de amêndoa
  • 1 ½ colher (chá) de canela em pó
  • 1 colher (sopa) de fermento.
  • Cobertura:
  • 1 tablete de chocolate meio amargo picado
  • 3 colheres (sopa) de mel
  • 4 colheres (sopa) de água
  • Juntar todos os ingredientes e levar ao fogo mexendo sempre até derreter, aplicar no bolo morno.

Modo de preparo

Cobertura:
1 tablete de chocolate meio amargo picado
3 colheres (sopa) de mel
4 colheres (sopa) de água
Juntar todos os ingredientes e levar ao fogo mexendo sempre até derreter, aplicar no bolo morno.

A cobertura pode ser uma de sua preferência. Eu fiz assim:

Numa panela, levei ao fogo uma caixa de creme de leite, 3 colheres de chocolate em pó e 3 colheres de açúcar. Mexi até começar a engrossar e apliquei no bolo. Por cima coloquei um pouco das castanhas bem moídas e enfeite com algumas castanhas.

Bom apetite!


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