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Bolo de café com sorvete


Ingredientes

  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó diet
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 pitada de bicarbonato de sódio
  • 1 xícara (chá) de adoçante dietético em pó forno e fogão
  • 200 g de iogurte desnatado
  • 200 ml de café em infusão
  • 3 colheres (sopa) de margarina Qualy Light
  • 1 bola de sorvete light de baunilha p/ cada porção

Modo de preparo

Ligue o forno à temperatura média.

Peneire numa tigela a farinha de trigo com o chocolate em pó, o fermento e o bicarbonato. Reserve.

Em outra tigela, misture o adoçante com o iogurte. Adicione o café em infusão e 2 colheres (sopa) de margarina. Bata com um batedor manual por 1 minuto, ou até ficar homogêneo.

Acrescente, aos poucos e sem parar de bater, os ingredientes secos peneirados e continue a bater até obter uma massa homogênea.

Com a margarina restante, Unte uma assadeira de 18 cm de diâmetro e enfarinhe

Distribua a massa e leve ao forno por 20 minutos, ou até que enfiando um palito no bolo ele saia limpo.

Desenforme o bolo ainda morno, corte em pedaços e sirva com o sorvete de baunilha. Se preferir, decore com placa de chocolate.


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