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Bolo de Brigadeiro com bebida a base de soja


Ingredientes

  • Massa
  • meia xícara (chá) de açúcar
  • 5 colheres (sopa) de creme vegetal
  • 3 gemas
  • 1 xícara (chá) de BEBIDA A BASE DE SOJA SABOR chocolate
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 3 claras em neve
  • Recheio e cobertura
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 2 xícaras (chá) de BEBIDA A BASE DE SOJA SABOR original
  • 1 xícara e meia (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de creme vegetal
  • meia xícara (chá) de chocolate em pó
  • Para untar e enfarinhar
  • creme vegetal
  • farinha de trigo
  • Para decorar:
  • confeito granulado

Modo de preparo

MASSA
1- Unte e enfarinhe uma assadeira redonda média (25 cm de diâmetro). Reserve.
2- Preaqueça o forno em temperatura média (180° C).
3- Bata na batedeira o açúcar, o creme vegetal BECEL e as gemas até ficar homogêneo.
4- Acrescente o ADES sabor chocolate aos poucos, intercalando com a farinha.
5- Retire da batedeira, junte o fermento e misture. Adicione as claras mexendo delicadamente de baixo para cima.
6- Coloque a massa na assadeira reservada e leve ao forno por 35 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo. Retire do forno e reserve até esfriar.

RECHEIO E COBERTURA
7- Em uma panela grande, dissolva o amido de milho MAIZENA® no ADES sabor original.
8- Junte o açúcar e o creme vegetal BECEL e leve ao fogo médio, mexendo sempre até ferver.
9- Abaixe o fogo e cozinhe por 25 minutos, mexendo de vez em quando.
10- Peneire o chocolate e misture até ficar homogêneo. Cozinhe por mais 10 minutos, mexendo sempre, até começar a soltar do fundo da panela. Retire do fogo.

MONTAGEM
11- Corte o bolo reservado ao meio, formando dois discos e distribua meia xícara (chá) do brigadeiro em uma das metades. Coloque a outra metade do bolo sobre o recheio e cubra com o restante do brigadeiro.
12- Polvilhe o confeito granulado. Deixe esfriar e sirva em seguida.

Rendimento: 16 porções
Preparo: 1 hora e 35 minutos


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