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Bolo de brigadeiro


Ingredientes

  • Massa:
  • 6ovos [claras e gemas separadas]
  • 2 xicaras de açucar
  • 1 xicara de agua
  • 4 colheres [sopa] de cacau em pó
  • 3 xicaras de farinha de trigo
  • 1 colher [sopa] de fermento em pó
  • Recheio:
  • 2 latas de leite condensado
  • 8 colheres de chocolate em pó
  • 2 colheres de manteiga sem sal
  • 1 lata de creme de leite
  • Cobertura:
  • 200 g de manteiga sem sal
  • 2 colheres de chocolate em pó
  • 1 lata de leite condensado
  • chocolate granulado a gosto

Modo de preparo

Na batedeira bata as claras em neve acrescente as gemas a agua o cacau, a farinha o fermento batendo a cada adição.Coloque em uma forma untada e esfarinhada.Leve ao forno quente por 30 minutos ou até estar no ponto, desenforme deixe esfriar corte ao meio e reserve.Em uma panela leve ao fogo os ingredientes do recheio menos o creme de leite mexa por 10 minutos ou até engrossar retire do fogo misture o creme de leite e recheio o bolo.Para a cobertura misture a manteiga e o chocolate até ficar homogenio.junte o leite condensado misture com um garfo até ficar cremoso.Espalhe sobre o bolo e povilhe o granulado.


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