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Bolo de Batata Doce II...


Ingredientes

  • Rendimento: 30 porçoes
  • 1kg de batata doce
  • 100g de manteiga derretida
  • 3 ovos
  • 1 pacote de coco ralado
  • 3 colheres de sopa de açucar
  • 1 lata de leite moça
  • 1 colher de sopa de fermento em po
  • Manteiga para untar
  • Açucar de confeiteiro para decorar

Modo de preparo

cozinhe as batatas doces ate ficarem macias e passe - as pelo espremedor.
Em seguida junte os demais ingredientes e misture bem.
Despeje a massa em uma forma retangular untada e leve ao forno medio (180c) pre aquecido por cerca de 40 minutos.
Depois de frio, com o auxilio de uma peneira, polvilhe o açucar de confeiteiro, corte em pedaços e sirva a seguir.

Dicas

Retirada do site Bem Rapido.

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