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Bolo de batata doce e castanha


Ingredientes

  • 4 ovos
  • 2 xícaras de chá de batata doce cozida e amassada
  • 1 e ½ xícara de chá de açúcar
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • 1 xícara de chá de castanha-do-pará moída
  • 1 xícara de chá de geléia de pêssego para rechear
  • Castanha-do-pará para decorar

Modo de preparo


Na batedeira coloque as gemas e o açúcar. Bata até ficar um creme. Acrescente a batata doce amassada e bata mais um pouco.
Junte a castanha e o fermento. Depois coloque as claras em neve Leve para o forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos.


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