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Bolo de Bananas Fritas


Ingredientes

  • 1 xícara(s) (chá) de açúcar
  • 1 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara(s) (chá) de amido de milho
  • 1 1/4 xícara(s) (chá) de leite
  • 3 unidade(s) de gema de ovo
  • 2 colher(es) (sopa) de manteiga
  • 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
  • quanto baste de essência de baunilha
  • 200 gr de chocolate ao leite picado(s)
  • quanto baste de banana
  • 3 unidade(s) de clara de ovo em neve
  • Cobertura
  • 4 unidade(s) de gema de ovo
  • 1 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar

Modo de preparo

com a manteiga e acrescente o açúcar. Bata alguns minutos. Em seguida coloque o leite alternando com a farinha de trigo e a maizena e por último o fermento. Depois de batido coloque as claras em neve; um pouco de massa no fundo da forma untada e enfarinhada e após acrescente as bananas fritas com manteiga e açúcar. Polvilhe com os pedaços de chocolate. Coloque mais uma camada de massa e o restante do chocolate picado e por fim despeje o resto da massa. Leve ao forno médio e pré aquecido por aproximadamente 30 ou 35 minutos.

Cobertura

Quando começar a criar a casquinha dura em cima do bolo, retire e coloque a gemada por cima deixando mais uns 10 ou 15 minutos no forno.


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