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Bolo de Banana Integral da Marcia


Ingredientes

  • 5 bananas nanicas amassadas com garfo
  • 3 ovos inteiros batidos
  • 3/4 de xícara de óleo de boa qualidade
  • 1 e 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 2 xícaras de aveia
  • 1 " de farelo de trigo
  • 1 " de germe de trigo
  • 1 " de uva-passas
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • casca ralada de um limão ou uma laranja
  • 1 colher (sobremesa) de canela em pó

Modo de preparo

Numa tigela coloque os ingredientes secos, a uva-passas e a casca ralada;
numa travessa funda amasse as bananas, junte os ovos batidos, o óleo e
incorpore aos ingredientes da tigela; misture bem e coloque em forma de tamanho
médio untada e enfarinhada; asse em forno regular por + ou - 40 minutos.


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