Aguarde...

bolo de banana com nozes


Ingredientes

  • * 3 bananas nanicas bem maduras amassadas (~350g)
  • * Suco de uma laranja lima e as raspas da casca
  • * 195g de farinha de trigo (ou 1-1/2 de xícara)
  • * 175g de açúcar cristal (ou 3/4 de xícara)
  • * 75g de manteiga sem sal derretida
  • * 75g de nozes trituradas
  • * 1 ovo em temperatura ambiente
  • * 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • * 1/2 colher (chá) de canela em pó
  • * 1 pitada de sal
  • Xícara: 250mL
  • Rendimento: 2 bolos médios ou 1 bolo grande

Modo de preparo

Modo: pré-aqueça o forno em 180ºC, Unte e polvilhe farinha de trigo na fôrma (18x9x5cm, usei duas).

Misture a farinha de trigo, sal, bicarbonato de sódio e canela. Reserve.

Misture as bananas amassadas (com garfo), suco e as raspas de laranja. Junte a manteiga derretida, ovo e açúcar. Mexendo sempre. Acrescente os secos e nozes (coloquei metade) e misture bem até incorporar. Transfira a massa para a fôrma e coloque o restante das nozes sobre a massa.

Asse por 40-45 minutos à 180ºC, no teste do palito: deve sair úmido, mas sem massa crua. Deixe esfriar e desenforme. Fica melhor consumido sem estiver gelado, mas é necessário guardar em geladeira para durar mais tempo (mas aposto que acaba antes!).


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Bolinha de Abacate com Queijo
Bolinha de Abacate com Queijo
Bolinho de chocolate
Bolinho de chocolate
Javali ao Molho de Amoras
Javali ao Molho de Amoras
Café Cremoso, quase um cappucino...
Café Cremoso, quase um cappucino...
Costelinha de porco com mandioca
Costelinha de porco com mandioca
Pavê cassapa
Pavê cassapa
Pizza Gigante em 30 minutos
Pizza Gigante em 30 minutos
Lambaris com molho shoyu
Lambaris com molho shoyu
Cordeiro Al Horno
Cordeiro Al Horno
Pão-de-ló Para Bolo de Noiva
Pão-de-ló Para Bolo de Noiva
Pizza-Suflê
Pizza-Suflê
Creme de beterrba ao balsâmico com quenele de wasabi
Creme de beterrba ao balsâmico com quenele de wasabi
bolo rápido de milho
bolo rápido de milho
Bolo de Laranja Light
Bolo de Laranja Light
Lichella com alcaparras
Lichella com alcaparras
Frango Caseiro ao Funghi
Frango Caseiro ao Funghi
Lulas com Pimentão
Lulas com Pimentão
Frango dourado a cybercook
Frango dourado a cybercook
Caldo de abobora com batata
Caldo de abobora com batata
Cabeças de Alho
Cabeças de Alho