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Bolo de Banana à Rege


Ingredientes

Bolo de Banana à Rege Ingredientes

- 4 ovos
- 1 xícara (chá) faltando um dedo de óleo
- 6 bananas dágua (nanicas)
- 2 xícara (chá) de farinha de rosca
- 2 xícara (chá) de açúcar (refinado, demerara ou mascavo)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 colheres (sopa) de amendoim torrado e moído (opcional)

Modo de preparo


Bata os 3 primeiros ingredientes no liquidificador. A seguir, misture em uma vasilha; a farinha de rosca, o açúcar, o fermento em pó e o amendoim. Delicadamente junte as 2 misturas, coloque em assadeira untada e enfarinhada, e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos. Antes de tirar do forno, salpique a canela em pó e o queijo ralado sobre a massa; fica uma crosta delicada e crocante.

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