Aguarde...

Bolo de amendoim trufado e crocante isamara


Ingredientes

  • Massa:
  • • 8 ovos inteiros
  • • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • • 1 xícara (chá) de amendoim triturado e peneirado
  • • 1 xícara (chá) de manteiga ou margarina Qualy
  • • 1 colher (sobremesa) de emulsificante para bolos ou sorvetes
  • Modo de preparo:
  • Bata todos os ingredientes na batedeira por cinco minutos.
  • Recheio trufado:
  • • 400g de chocolate meio amargo
  • • 450ml de creme de leite sem soro
  • • 2 colheres (sopa) de glucose
  • • 2 colheres (sopa) de conhaque

Modo de preparo

Derreta os chocolates com o creme de leite, acrescente a glucose e o conhaque e misture bem. Leve para gelar e use para rechear o bolo.

Recheio crocante:
• 2 latas de leite condensado cozido na pressão por 45 minutos
• 1 xícara (chá) de pé de moleque picadinho

Modo de preparo:
Misture os dois ingredientes e recheie o bolo.

Pasta de amendoim para decorar o bolo:
• 1/2 xícara (chá) de água
• 12g de gelatina em pó sem sabor
• 1 colher (sopa) rasa de glucose
• 1 colher (sopa) rasa de gordura vegetal hidrogenada
• 1/2 colher (chá) de C.M.C.
• 1/2 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de amendoim triturado e peneirado
• açúcar de confeiteiro até dar ponto

Modo de preparo:
Dissolva a gelatina na água e coloque no liquidificador, acrescente a glucose, a gordura, o C.M.C., o leite condensado e bata bem. Misture o amendoim e o açúcar de confeiteiro até formar uma pasta que grude um pouco nas mãos. Coloque em um saco plástico e guarde fechado por até dois meses. Quando for usar acrescente mais açúcar se necessário. Use para cobrir bolos e fazer decoração.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Marshmallows
Marshmallows
Delícia de morangos
Delícia de morangos
Panquecas Verdes
Panquecas Verdes
Pavê da Sogra
Pavê da Sogra
Bife enrolado com banana
Bife enrolado com banana
Frango com Batata Ruffles
Frango com Batata Ruffles
Cocadas
Cocadas
Creme de aipim
Creme de aipim
Pavê de queijo gratinado
Pavê de queijo gratinado
Bolo de laranja com cobertura de glacê
Bolo de laranja com cobertura de glacê
Pão de Queijo com Polvilho Doce
Pão de Queijo com Polvilho Doce
Farofa de arroz
Farofa de arroz
Fraldinha assada servida com alho no azeite
Fraldinha assada servida com alho no azeite
Bala de Brigadeiro
Bala de Brigadeiro
Mamão com Sorvete
Mamão com Sorvete
Filé de peixe ao creme
Filé de peixe ao creme
Torta de frango de liquidificador
Torta de frango de liquidificador
Bacalhau Cremoso...
Bacalhau Cremoso...
Doce de Abóbora Diet
Doce de Abóbora Diet
Banana-da-Terra com Queijo
Banana-da-Terra com Queijo