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Bolo de Aipim com Coco


Ingredientes

  • 3 kg de aipim ralado fino; 100 g de manteiga; açúcar a gosto; 2 copos de leite; 4 ovos; 1 garrafa pequena de leite de coco; 1 pitada de sal; 1 coco ralado ou um pacote de coco seco (100 g)

Modo de preparo

Misture tudo. Coloque para assar em tabuleiro (41 cm de comprimento), untado com manteiga. Deixe dourar bem.


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