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Bolo de 2 Chocolates com Toffee de Laranja"


Ingredientes

  • -4 ovos
  • -100 gr + 20 gr de açucar
  • -raspa de casca de laranja
  • -75 gr de margarina derretida
  • -150 gr farinha
  • -30 gr maizena
  • -1 colher sobremesa fermento em pó
  • -100 gr chocolate branco
  • -150 gr chocolate ao leite
  • -0,5 dl de leite
  • -1 dl de sumo de laranja
  • Para o Toffee:
  • -100 gr açucar
  • -3 colheres de sopa de água
  • -15 gr margarina derretida
  • -0,5 dl de sumo de laranja

Modo de preparo

- Ligue o forno e regule-o para 180ºC.
Pincele uma forma de buraco(ou tabuleiro) com vaqueiro líquida e polvilhe com farinha.
-Parta os ovos, separando as gemas das claras Adicione 100 gr de açucar às gemas junte a raspa da casca de 1 laranja e bata com a batedeira até obter um creme fofo e esbranquiçado. Adicione a margarina líquida e continue a bater até estar completamente incorporada. Adicione a farinha, peneirada juntamente com a maizena e o fermento em pó e misture bem.
- Parta o chocolate branco e o negro em quadradinhos, e deite cada um em sua taça. Deite o leite a ferver sobre o chocolate branco e mexa com uma vara de arames até derreter completamente. Adicione o sumo de laranja ao chocolate negro e leve ao microondas durante 50 segundos na potência máxima. Mexa com uma vara de arames até derreter completamente o chocolate.
- Bata as claras com a batedeira e quando começarem a fazer espuma adicione o restante açucar e continue a bater até estarem bem firmes. Envolva as claras delicadamente no creme preparado. Junte metade da massa obtida à mistura de chocolate branco e a outra metade ao chocolate negro.
- Deite a massa alternadamente na forma e leve ao forno durante 40 minutos(No meu forno levou 30m).
Entretanto, deite o açucar numa frigideira antiaderente, junte a água e a margarina e leve ao lume até o açucar caramelizar. Junte cuidadosamente o sumo de laranja e deixe ferver um pouco até dissolver completamente o caramelo.Retire do lume deixe arrefecer.


Desenforme o bolo e regue-o com o toffee de laranja.

Dicas

Fnte: http://pt.petitchef.com/receitas/bolo-de-2-chocolates-com-toffee-de-laranja-fid-167452

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