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Bolo da Donna chocolate ao leite


Ingredientes

  • massa
  • . 300g de chocolate amargo
  • . 250g de manteiga
  • . 5 gemas
  • . 5 claras
  • . 1/3 de xícara de açúcar
  • . 1 colher de chá de baunilha
  • . 1/3 de xícara de farinha
  • . 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • cobertura
  • . 250g de chocolate
  • . ½ xícara de creme de leite fresco
  • . 70g de manteiga

Modo de preparo

Preaqueça o forno em temperatura média-baixa e Unte uma forma média. Em banho-maria derreta o chocolate com a manteiga, misture e reserve. Na batedeira, coloque as gemas o açúcar e a baunilha, bata até ficar claro e fofo. Em uma tigela separada, bata as claras em neve
Junte o chocolate e a mistura de gemas acrescente a farinha e o fermento. Por último, junte as claras cuidadosamente. Asse por cerca de 1h, ou até firmar o centro. Deixe esfriar em uma grade e coloque a cobertura.

Coloque os ingredientes em panela de fundo grosso e leve ao fogo bem baixo. Mexa sempre até os ingredientes derreterem e se misturarem. Deixe esfriar. Use assim, ou se quiser bata em batedeira para ficar mais espessa


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