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Bolo Cubano


Ingredientes

Bolo Cubano Ingredientes

Massa
- 150 g de manteiga
- 2 ovos
- 400 g de açúcar
- 200 g de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento
- 145 g de coco
- 1 xícara (chá) de leite

Creme
- 2 colheres (sopa) de cacau
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ colher (chá) de baunilha

Modo de preparo


Leve a metade do açúcar ao fogo até formar um caramelo. Adicione o leite, fora do fogo. Depois, retorne ao fogo até dissolver o resto do caramelo. Bata a manteiga com o restante do açúcar e junte os ovos inteiros. Em seguida, junte a farinha, o coco e o leite (com o açúcar caramelizado). Coloque a massa em uma assadeira untada e enfarinhada. Leve ao forno médio (180ºC), pré-aquecido, até assar. Numa panela, coloque todos os ingredientes do creme e misture bem. Leve ao fogo, mexendo até formar um creme. Junte um pouco de leite. Deve-se rechear o bolo ainda quente, com creme ainda também quente.

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