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Bolo Crocante II


Ingredientes

Bolo Crocante II Ingredientes
- 5 ovos
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de emulsificante
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de chá de água
- 2 colheres de sopa de sabor em pó para sorvetes

Preparo
Bater todos os ingredientes na batedeira, até obter um creme bem liso
Assar em assadeira untada.

Obs: Esta receita é especial para quem faz bolos profissionalmente. Vejam para que serve o emulsificante:

Incorporar ar - rendimento
Estabilidade durante armazenamento
Melhor homogeneização da massa
Resistência ao derretimento
Diminui os cristais de gelo


Receita da Culinarista Janete Campos, que é professora do SESC, do Shopping Plaza Sul e Rede Extra, bem como é promotora de diversos produtos alimentícios. É também culinarista da Rede TV, antiga Rede Manchete

Modo de preparo

Bolo Crocante II Ingredientes
- 5 ovos
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de emulsificante
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de chá de água
- 2 colheres de sopa de sabor em pó para sorvetes

Preparo
Bater todos os ingredientes na batedeira, até obter um creme bem liso
Assar em assadeira untada.

Obs: Esta receita é especial para quem faz bolos profissionalmente. Vejam para que serve o emulsificante:

Incorporar ar - rendimento
Estabilidade durante armazenamento
Melhor homogeneização da massa
Resistência ao derretimento
Diminui os cristais de gelo


Receita da Culinarista Janete Campos, que é professora do SESC, do Shopping Plaza Sul e Rede Extra, bem como é promotora de diversos produtos alimentícios. É também culinarista da Rede TV, antiga Rede Manchete


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Mousse de chocolate
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Risoto de Morango
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Bolo de Ricota com Sabor Abacaxi
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Batata Frita com Queijo Cremoso e Calabresa
Batata Frita com Queijo Cremoso e Calabresa
Frango Amaretto
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Torta de Chocolate
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carne de soja com cebola caramelada
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Coxinha de Frango Especial
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Canudinhos de camarão
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Capuccino Caseiro
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Macarrao de PAnela de Pressao
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Bolo Cremoso de Frutas com Iogurte
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Bolo de chocolate molhadinho
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pudim aipim
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Muffin de Milho e Coco
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Cachorro quente Royal
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Rocambole de presunto e queijo
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Farofa de biscoito cream cracker
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Bolinhas de Mandioquinha com Recheio de Legumes
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