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Bolo cremoso de fubá


Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 ovos
  • 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de fubá pré-cozido
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga (30 g)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de queijo minas meia cura ralado
  • 1 pitada de sal

Modo de preparo

Num liquidificador, coloque leite, leite condensado, ovos, açúcar, fubá, farinha de trigo, manteiga, queijo minas meia cura ralado e pitada de sal. Bata bem até formar uma mistura homogênea. Acrescente o fermento em pó, e bata até misturar.
Coloque a mistura em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno médio pré-aquecido por aproximadamente 50 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Sirva em seguida.

Dicas

Se quiser, pode acrescentar, por cima do bolo, algumas sementes de erva doce.

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