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Bolo Caramelo


Ingredientes

  • Massa:
  • • 4 ovos
  • • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • • 1 caixinha de creme de leite (200ml)
  • • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • • 1/2 xícara (chá) de amido de milho
  • • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Modo de preparo:
  • Bata as claras em neve, junte as gemas e o creme de leite. Incorpore a farinha de trigo com o amido de milho e o fermento. Misture tudo, coloque em assadeira untada e leve ao forno médio por 25 minutos.
  • Recheio:
  • • 1 xícara (chá) de açúcar
  • • 1 lata de leite condensado
  • • 2 xícaras (chá) de leite
  • • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • • 1 caixinha de creme de leite (200ml)
  • Modo de preparo:
  • Numa panela derreta o açúcar até caramelizar. Junte o leite condensado e parte do leite (1 xícara) e deixe ferver. Misture o amido de milho no que restou do leite (1 xícara) e junte no creme. Deixe engrossar, desligue o fogo e acrescente o creme de leite
  • Caramelo:
  • • 1 xícara (chá) de açúcar
  • • 2 colheres (sopa) de água
  • • 1/2 caixinha de creme de leite

Modo de preparo


Numa panela derreta o açúcar até caramelizar. Junte o leite condensado e parte do leite (1 xícara) e deixe ferver. Misture o amido de milho no que restou do leite (1 xícara) e junte no creme. Deixe engrossar, desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
Leve ao fogo até desgrudar da panela

Caramelo:
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de água
• 1/2 caixinha de creme de leite


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