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Bolo capuccino


Ingredientes

  • Massa
  • • 3 ovos
  • • 1/2 xícara (chá) de leite
  • • 1 xícara (chá) açúcar
  • • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • • 1 xícara (chá) de leite em pó
  • • 1/2 xícara (chá) de amido de milho
  • • 2 colheres (sopa) chocolate em pó
  • • 1 colher (chá) de canela em pó
  • • 2 colheres (chá) de café solúvel
  • • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Creme
  • • 1 lata de leite condensado
  • • 1 xícara (chá) de leite
  • • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • • 1 colher (chá) de canela em pó
  • • 2 colheres (chá) de café solúvel
  • • 250 gr. de chocolate branco picado
  • • 2 xícaras (chá) de chantili batido

Modo de preparo

Massa:
bata as claras em neve e reserve. Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar e uma parte do leite até essa massa ficar fofa. Misture todos os ingredientes secos, não esquecendo que peneirar o café solúvel, acrescente na massa e vá alternando com o restante do leite, incorpore as claras em neve asse em forma untada por 25 minutos.
Creme
Em uma panela misture o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite, o chocolate em pó, a canela, e o café solúvel peneirado. Leve ao fogo e mexa até soltar da panela como brigadeiro, junte o chocolate branco picado e misture bem. Deixe esfriar e acrescente o chantili batido. Utilize o creme gelado.
Decore à gosto com chantili, raspas de chocolate branco e canela em pó peneirado.


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