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Bolo Brigadeiro Assado


Ingredientes

  • Massa:
  • 1 xícara (chá) farinha de trigo
  • 5 ovos
  • 1 xícara (chá) açúcar
  • 3 colheres (sopa) cacau em pó
  • 1 colher (sobremesa) fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1/2 xícara (chá) água
  • 1/3 xícara (chá) óleo
  • Recheio:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 lata de leite
  • 4 gemas
  • 1 ovo
  • 3 colheres (sopa) cacau em pó
  • Cobertura Mousse chocolate
  • 250g chocolate meio amargo
  • 500g creme de leite batido
  • Calda para cobrir o bolo:
  • 1 xícara (chá) água
  • 1/2 xícara (chá) açúcar
  • 1 xícara (chá) chocolate meio amargo picado

Modo de preparo

Massa:
bata as claras em neve com um pouco do açúcar.// reserve. Bata as gemas com a água e o óleo, junte os ingredientes secos, bata bem, depois acrescente as claras em neve Misture tudo e leve para assar em forno pré aquecido a 180 graus..

Recheio:
Bater os ingredientes no liquidificador e levar para assar em assadeira untada e polvilhada com açúcar .

Calda para cobrir o bolo:
Ferva a água acrescente o açúcar e o chocolate derretido Reserve para cobrir o bolo.

Cobertura Mousse chocolate
derreta o chocolate e misture o creme de leite batido

Montagem:
Faça camadas: de bolo, cobertura mousse, recheio, cobertura mousse, massa de bolo, e finaliza com a cobertura mousse.


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