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Bolo brigadeiro


Ingredientes

  • 5 ovos
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1 xícara de chá de leite
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • ½ xícara de chá de chocolate em pó
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Recheio e Cobertura
  • 2 latas de leite condensado
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • ½ xícara de chá de chocolate em pó
  • 1 vidro de cerejas em calda
  • chocolate granulado pra decorar

Modo de preparo

Na batedeira, bata as claras em neve junte as gemas uma, a uma e o açúcar, batendo até formar um creme fofo.
Acrescente o leite aos poucos, sem parar de bater.
Desligue a batedeira e adicione a farinha de trigo, o chocolate e o fermento em pó, misturando delicadamente.
Despeje em uma forma redonda, untada e enfarinhada.
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo.
Retire do forno e reserve.
Para o recheio e a cobertura, em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga , o chocolate em pó e leve ao fogo, mexendo sempre até formar um creme.
Corte o bolo ao meio, coloque a parte que vai receber o recheio em um prato bem bonito e umedeça com a calda das cerejas.
Espalhe metade do recheio.
Sobreponha a outra metade do bolo, cubra com o creme restante, alisando com o auxílio de uma espátula.
Polvilhe o chocolate granulado e decore com as cerejas.


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