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Bolo bombom de chocolate branco


Ingredientes

  • Massa
  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 xícara e 1/2 (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • Recheio
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 1/2 xícara (chá) de leite condensado
  • 3 gemas
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 250 g de manteiga sem sal
  • 10 colheres (sopa) de leite em pó
  • Montagem
  • Calda de frutas ou de sua preferência
  • Decoração a gosto
  • 18 bombons brancos (tipo ouro branco)

Modo de preparo

Massa

Na vasilha da batedeira, coloque as gemas e a água. Bata até virar uma espuma.
Com a batedeira ligada, adicione o açúcar aos poucos. Desligue.
Junte a farinha, misturando delicadamente de baixo para cima.
A seguir, junte o fermento e as claras batidas em neve sempre misturando.
Coloque em assadeira redonda, untada e polvilhada.
Leve ao forno a 180º graus por 15 minutos ou até dourar.

Recheio

Na vasilha da batedeira, coloque a manteiga, o açúcar, as gemas e o leite condensado
Bata até se agregarem todos os ingredientes. Desligue.
Acrescente o leite em pó e bata novamente
Desligue e junte o creme de leite.
Reserve no freezer até preparar o bolo.

Montagem

Divida o bolo ao meio e molhe-o com calda de frutas ou de sua preferência.
Misture à parte metade do creme reservado e os bombons picados. Empregue sobre o bolo.
Recoloque a parte retirada.
Cubra com a outra metade do creme e decore com raspas de chocolate branco ou bombons.


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