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Bolo Bomba


Ingredientes

  • Creme
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite comum
  • 4 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 gema
  • Massa
  • 4 colheres (sopa) de margarina Qualy
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 4 gemas
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 4 claras em neve
  • 1 1/2 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • Cobertura
  • 1 tablete de chocolate meio amargo ou ao leite
  • 1 caixa de creme de leite

Modo de preparo

Creme

Em uma panela, coloque o leite condensado com o leite, o amido e a gema misturando bem. Leve ao fogo e cozinhe, mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar e reserve.

Massa

Para a massa bata a margarina com o açúcar e as gemas até ficar cremoso. Junte o leite alternando com a farinha peneirada com o chocolate e o fermento. Por último, adicione as claras em neve misturando sem bater.

Ponha essa massa em uma assadeira de 40 x 30 cm, untada e com o fundo forrado com papel-manteiga untado Disponha o creme frio em colheradas sobre a massa e leve ao forno, preaquecido, por 40 minutos ou até assar. Retire do forno e deixe ficar morno para desenformar.

Cobertura

Leve ao fogo, em banho-maria o chocolate picado com o creme de leite, mexendo até obter um creme. Deixe esfriar e sirva.


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