Aguarde...

Bolo Bomba de Chocolate


Ingredientes

  • Recheio:
  • - 1 lata de leite condensado (395 g)
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó (80 g)
  • 1 gema
  • 1 lata de creme de leite com soro (300 g)
  • Massa:
  • 4 gemas
  • 120 g de manteiga derretida
  • 2 xícaras (chá) de acúcar (320 g)
  • 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (300 g)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (café) de bicarbonato de sódio
  • 1 xícara (chá) de leite (200 ml)
  • 4 claras em neve
  • Calda:
  • 200 g de chocolate meio amargo picado
  • 1 lata de creme de leite com soro (300 g)
  • 1 colher (sopa) de conhaque
  • ½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro para polvilhar (60 g)

Modo de preparo

Comece preparando o recheio: misture o leite condensado, o leite de coco, o amido, o chocolate em pó e a gema em uma panela. Leve ao fogo médio e mexa com um batedor de arame até engrossar. Acrescente o creme de leite e deixe esfriar completamente.
Para o bolo, misture as gemas a manteiga, o açúcar, a farinha, o fermento, o bicarbonato e o leite até ficar homogêneo. Por último, acrescente as claras em neve misturando delicadamente.
Coloque a massa do bolo em uma assadeira oval grande e despeje por cima o recheio frio. Leve ao forno frio (não pré-aquecido) a 180º C, por 50 minutos aproximadamente, até que um palito inserido em seu interior saia limpo.
Enquanto isso prepare a calda. Em uma tigela plus 1,5 L leve o chocolate picado com o creme de leite ao microondas em potência média (50 %) por 2 minutos. Mexa e, se necessário, aqueça por mais 1 minuto. Acrescente o conhaque e misture novamente.
Cubra o bolo com a calda e polvilhe com o açúcar de confeiteiro.
Dica: caso não tenha açúcar de confeiteiro, bata o açúcar refinado no liquidificador até ele ficar com a textura de farinha.
Tempo de preparo: 30 minutos


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Frango com Pesto Nostrum
Frango com Pesto Nostrum
Sopa de Carne com Arroz
Sopa de Carne com Arroz
galinhada
galinhada
Omelete Recheado 2
Omelete Recheado 2
Pão de Queijo com Aipim
Pão de Queijo com Aipim
Arroz à Grega
Arroz à Grega
Pernil ao Molho de Pimentão
Pernil ao Molho de Pimentão
Pão sírio com especiarias
Pão sírio com especiarias
Batata frita com cheddar e bacon
Batata frita com cheddar e bacon
Atum à Sapateira
Atum à Sapateira
Frango ao Creme de Laranja e Estragão
Frango ao Creme de Laranja e Estragão
Coxinha de frango picante
Coxinha de frango picante
Nhoque de leite
Nhoque de leite
Risoto de Tomate e Calabresa
Risoto de Tomate e Calabresa
Alcatra gratinada
Alcatra gratinada
Danoninho caseiro
Danoninho caseiro
Geleia Vermelha
Geleia Vermelha
Camarão na manteiga com brócolis
Camarão na manteiga com brócolis
Kibe Recheado com Queijo de Microondas
Kibe Recheado com Queijo de Microondas
Torrone de chocolate
Torrone de chocolate