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Bolinho de sardinha


Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • 2 xícaras (chá) de batata cozida espremida
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 latas de sardinha sem espinha escorrida (260 gramas)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Farinha de rosca para empanar
  • 1 cebola pequena ralada
  • 1 dente de alho amassado
  • Óleo para fritar
  • 2 ovos

Modo de preparo

Em uma tigela, misturar bem a batata, a sardinha, a cebola ralada, o alho, os ovos e o cheiro-verde. Adicionar a farinha de trigo aos poucos até dar ponto de enrolar. temperar com sal e pimenta-do-reino a gosto. Moldar bolinhas de massa com as mãos, passar pela farinha de rosca e fritar em óleo bem quente até dourar. Escorrer em papel-toalha e servir.

Dicas

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