Aguarde...

Bolinho de Mandioca com Carne Seca


Ingredientes

  • Massa
  • 150g de mandioca cozida
  • 1 tablete de caldo de legumes
  • 1 xícara (chá) água quente
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de margarina Qualy
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Sal a gosto
  • Recheio:
  • 1 cebola média cortada em meia lua
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 200g de carne seca dessalgada e desfiada
  • 1 ½ colher (sopa) de salsinha picada
  • Sal a gosto
  • Para fritar
  • 2 claras ligeiramente batidas
  • ½ xícara (chá) de farinha de rosca
  • Óleo para fritar

Modo de preparo

Massa
No liquidificador, coloque a mandioca e o caldo de legumes dissolvido na água quente até obter uma pasta homogênea na consistência de purê. Em uma panela, ferva o leite com a margarina, junte o purê de mandioca e, de uma só vez, a farinha. Mexa sempre até desgrudar da panela. Forme uma bola e deixe esfriar coberta com um pano úmido.

Recheio
Doure a cebola no óleo quente, acrescente a carne seca e doure por mais 3 minutos. Coloque a salsinha e acerte o sal. Pegue uma porção de massa e abra na palma da mão. Adicione o recheio e forme uma bolinha. Repita a operação com o restante da massa. Passe na clara depois na farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar. Retire o excesso de óleo e sirva quente.


Observações
Tempo de preparo: 50 minutos
Rendimento: cerca de 20 unidades

Dicas

Receita Portal Gourmet

Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Misto de presunto e queijo
Misto de presunto e queijo
Mandale
Mandale
rolinho de frango defumado
rolinho de frango defumado
Pão de Queijo 4 Ingredientes
Pão de Queijo 4 Ingredientes
Moqueca
Moqueca
Gelado de caramelo e chocolate
Gelado de caramelo e chocolate
Peito de galinha envolto em Crepe de Mandioquinha
Peito de galinha envolto em Crepe de Mandioquinha
Pop Cake de Panetone
Pop Cake de Panetone
Pão de queijo maravilhoso!!!
Pão de queijo maravilhoso!!!
Brigadeiro floresta negra by k&m;
Brigadeiro floresta negra by k&m;
Bolo de frango com legumes
Bolo de frango com legumes
FULAR (pão português)
FULAR (pão português)
Torta de frango de liquidificador
Torta de frango de liquidificador
Camarão no Coco
Camarão no Coco
bolo de abacaxi com cobertura de chocolate branco
bolo de abacaxi com cobertura de chocolate branco
Bolinho de Chuva Light
Bolinho de Chuva Light
Bolo de chocolate de geladeira
Bolo de chocolate de geladeira
Pão de cebola delicioso da Silvaninha
Pão de cebola delicioso da Silvaninha
Bolo buquê
Bolo buquê
Bolo de Abacaxi
Bolo de Abacaxi