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Bolinho de Laranja


Ingredientes

  • 2 ovos
  • Meia xícara de açúcar
  • 110g de manteiga
  • 1 xícara e meia de farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) de fermento químico
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) de raspas de casca de laranja
  • Meia xícara de suco de laranja
  • Manteiga e farinha para untar e enfarinhar as forminhas
  • 2 xícaras de açúcar confeiteiro, 5 colheres de suco de laranja e raspas de casca de laranja para a cobertura

Modo de preparo


1 - Bata, na batedeira, os ovos com o açúcar até ficar um creme branco.
2 - Derreta a manteiga.
3 - Peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal.
4 - Acrescente a manteiga derretida, a colher de raspas de laranja e o suco de laranja ao creme branco de ovos e açúcar. Misture bem.
5 - Adicione essa mistura aos ingredientes secos peneirados (a farinha, o fermento e o sal). Mexa com cuidado até a massa ficar homogênea.
6 - Unte e enfarinhe as forminhas, forminhas de alumínio. Arrume-as dentro de uma fôrma maior.
7 - Dentro de cada forminha coloque um pouco da massa, uma colher grande bem cheia. Atenção, preencha somente até a metade de cada forminha. A massa vai crescer no forno.
8 - Leve a fôrma com as forminhas para o forno preaquecido por 20 minutos.
9 - Espere amornar, desenforme.
10 - Prepare a cobertura. Misture o açúcar confeiteiro com as 5 colheres de suco de laranja. Mexa até formar um creme. Arrume os bolinhos em uma travessa e cubra cada um com uma boa colherada dessa cobertura. Enfeite com as raspas da casca de laranja e sirva.


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