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Bolinho de frango


Ingredientes

  • para a massa:
  • **1 quilo de farinha de trigo
  • **1 quilo de farinha de milho
  • **1 ½ litro de água
  • **2 tabletes de caldo de galinha
  • **1 xícara de chá de cheiro verde bem picado
  • **1 cebola picada em rodelas
  • **3 dentes de alho amassado
  • **½ xícara de chá de óleo
  • **½ xícara de chá de manteiga ou margarina Qualy
  • **½ xícara de orégano
  • **1 pitada de pimenta vermelha
  • para o recheio:
  • **2 quilos de peito de frango
  • **1 xícara de chá de cheiro verde picado
  • **½ xícara de chá de óleo
  • **1 colher de alho amassado
  • **1 cebola picada
  • **sal a gosto

Modo de preparo

1-O primeiro passo é cozinhar o frango, com osso, por 20 minutos.
2- Acrescente todos os ingredientes da massa na panela.
O caldo do frango é usado para fazer a massa.
3- Coloque farinha de milho e, em seguida, acrescente a farinha de trigo.
Misture bem até desgrudar da panela. Para fazer o recheio, o frango deve estar bem desfiado.
4- Coloque em um recipiente o alho, a cebola e o frango. Em seguida, adicione o cheiro-verde e mexa.
5-Tudo pronto e é hora de rechear o bolinho.
6- Depois ele deve ser empanado no ovo e na farinha de trigo.
O segredo é passar bastante farinha para ficar crocante e para não abrir na hora da fritura.
7- E eles já podem ser fritos. Mais cinco minutos e o bolinho de frango é servido.

Dicas

Rendimento: 50 bolinhos

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