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Bolinho de frango com azeitona


Ingredientes

  • 300 g de peito de frango cozido e bem picado
  • · 1 cebola pequena ralada
  • · 2 colheres(sopa) de salsa
  • · 2 colheres(sopa) de mostarda
  • · 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • · 1 ovo
  • · 3 colheres(sopa) de queijo parmesão ralado
  • · Sal e pimenta-do-reino a gusto
  • · 18 azeitonas verdes sem caroço
  • · Farinha de rosca para empanar
  • · Óleo para fritar

Modo de preparo

Em uma tigela, misture o frango, a cebola, a salsa, a mostarda, a farinha de trigo, o ovo, o queijo ralado, sal e pimenta. Modele os bolinhos. Recheie cada bolinho com uma azeitona. Passe na farinha de rosca e deixe na geladeira por 1 hora. Frite no óleo bem quente.

Dica: Use azeitona recheada com pimentão, fica uma delícia.


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