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Bolinho de batata com carne Moída****


Ingredientes

  • Massa
  • 1 quilo de batatas cozidas
  • 1 ovo
  • 50 gramas de queijo ralado
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha e cebolinha
  • sal a gosto
  • Recheio
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola grande
  • 2 tomates
  • 300 gramas de carne moída
  • sal e pimenta a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha e cebolinha
  • Para empanar
  • ovo
  • farinha de rosca
  • óleo para fritar

Modo de preparo

MASSA
cozinhe as batatas passe-as pelo espremedor. Coloque numa tigela, e junto adicione o queijo ralado, o ovo, o sal, a salsinha, a farinha de trigo. Misture até que se desgrude das mãos, e reserve.

RECHEIO
Numa panela coloque o óleo e frite bem a carne moída para que não empelote. Acrescente a cebola picada o tomate picado, pimenta, orégano, sal, temperos a gosto. Desligue do fogo e acrescente a salsinha picada Espere o recheio esfriar e abra a massa, recheie os croquetes e modele-o com as mãos, fechando bem para não se abrir na fritura. Passe no ovo e na farinha de rosca e frite até dourar.


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