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Bolinho de Batata


Ingredientes

  • 3 batatas médias
  • 100 g de queijo parmesão
  • 1 ovo
  • 1 colher (café) de margarina Qualy
  • Cheiro verde e cebola ralada a gosto
  • Farinha de trigo até dar ponto

Modo de preparo

Cozinhe a batatas descascadas com sal. Depois de cozidas amasse-as como se fosse fazer um purê.
Acrescente o ovo e a margarina, misture bem, coloque a cebola, o cheiro verde e o queijo ralado (reserve um pouco de queijo para jogar por cima do bolinho quando estiver pronto).
Em seguida, vá acrescentando a farinha de trigo até a massa não grudar mais na mão. Quando chegar nesse ponto, faça rolinhos e frite no óleo quente em fogo baixo.
Em seguida, coloque queijo por cima dos bolinhos para enfeitar.


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