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Bolinho de Arroz Recheado


Ingredientes

  • 3 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 ovo inteiro
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada
  • 2 colheres (sopa) de Salsa picada
  • 3 colheres (sopa) queijo parmesão ralado
  • 1 xícara (chá) queijo mussarela em cubos
  • 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de leite (mais ou menos)
  • Óleo para fritar

Modo de preparo

1. Bata o arroz no processador só um pouco, na tecla pulsar e junte a farinha, o leite e o ovo.
2. Processe um pouco.
3. Junte a cebola, o cheiro-verde, o sal, a pimenta, o queijo ralado e o fermento. Deixe formar uma bola. Retire do processador e faça os bolinhos colocando um cubo de queijo no meio.
4. Frite os bolinhos em óleo bem quente.


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