Aguarde...

Bolinha de queijo


Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • ½ colher (sopa) de óleo
  • ½ colher (sopa) de manteiga
  • ½ cubo de caldo de galinha
  • ½ xícara (chá) de água
  • 50 g de queijo prato, em cubinhos
  • água gelada, o quanto baste
  • farinha de rosca, o quanto baste
  • óleo, o quanto baste para fritar

Modo de preparo

1. Coloque a água, o óleo, a manteiga e o caldo de frango numa panela média e leve ao fogo para ferver.

2. Retire do fogo, acrescente a farinha de uma só vez e mexa. Volte ao fogo baixo, mexendo por 3 minutos.

3. Retire do fogo e trabalhe a massa, ainda quente, até ficar lisa e uniforme. Reserve.

4. Corte o queijo prato em cubos de 1 cm: comece cortando em fatias (1 cm); corte cada fatia em tiras (1 cm); e as tiras em cubos. Reserve.

5. Pegue uma porção de massa com uma colher de chá e faça uma bolinha. Recheie a bolinha com um cubinho de queijo e feche bem. Enrole novamente nas mãos para dar forma. Repita o procedimento com toda a massa.

6. Coloque a água gelada numa tigela e a farinha de rosca em outra.

7. Passe cada bolinha pela água e depois pela farinha. Reserve.

8. Coloque o óleo numa panela média e leve ao fogo para esquentar. Acrescente as bolinhas, em pequenas porções, para fritar.

9. Retire as bolinhas com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha.

10. Sirva a seguir.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Bolo de Coco com Queijo
Bolo de Coco com Queijo
Manjar Três Caldas
Manjar Três Caldas
Bolo Trufado de Abacaxi com Hortelã
Bolo Trufado de Abacaxi com Hortelã
torta de maçã com gengibre e mel
torta de maçã com gengibre e mel
Camarão grelhado com missô
Camarão grelhado com missô
Frango assado com molho de soja
Frango assado com molho de soja
Churros caseiros
Churros caseiros
Delícia de Abacaxi com Biscoito
Delícia de Abacaxi com Biscoito
Brigadeirão ll
Brigadeirão ll
Peito de frango crocante
Peito de frango crocante
Biscoito de coco
Biscoito de coco
Bolo Pulman caseiro
Bolo Pulman caseiro
Arroz de forno com frango,milho e queijo
Arroz de forno com frango,milho e queijo
Escondidinho de Frango e Batatas
Escondidinho de Frango e Batatas
Espuma Gelada
Espuma Gelada
Pérolas de Queijo
Pérolas de Queijo
bolo sensação
bolo sensação
Picadinho rápido na cerveja e na pressão
Picadinho rápido na cerveja e na pressão
Martini
Martini
Arroz á imperatriz
Arroz á imperatriz