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Bolacha com Gotas de Chocolate


Ingredientes

  • 240 gr de manteiga com sal
  • 110 gr de açúcar branco
  • 165 gr de açúcar amarelo
  • 2 ovos
  • 2 colheres (chá) de essência de baunilha
  • 350 gr de farinha de trigo
  • 1/2 colher (chá) de sal fino
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 1/2 colher (chá) de fermento químico em pó
  • 380 gr de pepitas de chocolate negro (ou chocolate negro partido em pedaços pequenos)

Modo de preparo

Junte a manteiga com o açúcar e o açúcar amarelo e bata com a batedeira durante três minutos até ficar bem cremoso
Adicione os ovos e a essência de baunilha e bata durante mais dois minutos.
Acrescente o bicarbonato de sódio, o fermento, o sal e a farinha e incorpore bem.
Junte as pepitas de chocolate e mexa até ficarem bem distribuídas
Faça bolinhas com a massa e coloque num tabuleiro coberto com papel vegetal (a Joana fez com as mãos, mas eu usei uma colher de gelado).
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 14 minutos.
Retire o tabuleiro do forno e deixe arrefecer durante dois minutos.
Retire as bolachas ainda sobre o papel vegetal e transfira para uma superfície fria.
Deixe arrefecer pelo menos durante três minutos.
Bom apetite!


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