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Bobó de frango by k&m;


Ingredientes

  • · 1 kg de peito de frango cortado
  • em cubos
  • · Suco de 1 limão
  • · Sal e pimenta a gosto
  • · 3 colheres (sopa) de óleo
  • · 2 cebolas picadas
  • · 1/2 xícara (chá) de molho
  • de tomate
  • · 200 g de mandioca cozida
  • · 1/2 xícara (chá) de leite
  • · 1 vidro de leite de coco
  • · 2 colheres (sopa) de coentro picado

Modo de preparo

Tempere o frango com o suco de limão, o sal e a pimenta.
Em uma panela, aqueça o óleo e doure o frango.
Acrescente a cebola e refogue.
Junte o molho de tomate e cozinhe no fogo brando por 10 minutos.
No liquidificador, bata a mandioca, o leite e o leite de coco.
Junte ao frango, se necessário acrescente mais sal e cozinhe, mexendo sempre até ferver.
Desligue o fogo e adicione o coentro.
Sirva e BOM APETITE

Dicas

TEMPO DE PREPARO: 30 MINUTOS RENDIMENTO: 6 PORÇÕES CALORIAS POR PORÇÃO: 449

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