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bobó de frango


Ingredientes

  • Bobó de frango
  • Ingredientes
  • 500 g de peito de frango em cubos
  • Suco de limão
  • 01 caldo de galinha
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 01 cebola picada
  • 02 dentes de alho amassados
  • 1/2 xícara (chá) de purê de tomate
  • 500 g de mandioquinha cozida
  • 1 vidro de leite de coco de 200 ml
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto
  • Coentro picado a gosto

Modo de preparo

MODO DE FAZER
- Tempere o frango com o suco de limão e......(continua...) veja tudo caldo de
galinha dissolvido em água fervente, deixe marinar
por 30 minutos
Frite a cebola, o alho, acrescente o frango, frite bem,
coloque o purê de tomate, deixe cozinhar bem
- Reserve
- Bata a mandioquinha cozida em água e sal no
liquidificador com o leite de coco
- Junte ao frango reservado e leve ao fogo, mexendo sempre,
até ferver
- Acrescente a pimenta do reino e coentro
- Sirva quente
Rendimento: 05 porções


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