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Bobó de Frango


Ingredientes

  • 3 colheres de azeite
  • 1 cebola picada
  • 1 pimentão pq picado
  • 1 dente de alho espremido
  • 4 tomates picados
  • 1/2 kg de peito de frango,cozido e desfiado
  • 400 g de aipim cozido batido no liquidificador
  • com 1/2 xícara de caldo de galinha knorr
  • 1/2 xícara de leite de coco
  • 1 colher de(sopa)extrato de tomate
  • pimenta do reino a gosto
  • coentro picado

Modo de preparo

Refogue a cebola,o alho e o pimentão no azeite
junte os tomates e deixe cozinhar
adicione o frango ja cozido,e os demais ingredientes
cozinhe,mexendo sempre,ate ferver
OBS; se for preciso ponha mais água

sirva com arroz branco

rendimento- 7 pessoas

Dicas

Nélia Richa Albernaz

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