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Biscoitos com gotas de chocolate


Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de nozes descascadas; 3/4 xícara (chá) de açúcar mascavo; 1/4 colher (chá) de canela em pó; 2 claras; 1/2 colher (chá) de essência de baunilha; 1/4 xícara (ch&aacut;

Modo de preparo

Unte uma fôrma refratária redonda (30cm). Pique metade das nozes em pedaços grandes; reserve. Passe o restante das nozes pelo liquidificador ou processador de alimentos, até ficarem moídas. Adicione o açúcar mascavo, a canela, as claras e a essência de baunilha; bata até formar um creme espesso. Coloque a manteiga ou margarina em uma jarra refratária. Cubra com papel toalha e aqueça em potência ALTA (100%) por 45 segundos - 1 minuto, até derreter. Despeje lentamente a manteiga derretida quente, num fio constante e fino, sobre a mistura no liquidificador ou processador com o motor ligado; bata té ficar cremoso. Coloque 6 colheres (chá) de massa na fôrma untada, a uma distância de 5 cm uma da outra, formando um círculo. Espalhe sobre elas gotas de chocolate e nozes picadas. Coloque a fôrma sobre um suporte e asse em potência MÉDIA - ALTA (70%) por 3-4 minutos. até os biscoitos começarem a dourar, girando a fôrma na metade do tempo. Deixe descansar por 1-2 minutos. Transfira os biscoitos para uma grade. Deixe esfriar completamente. Repita a operação com o restante da massa. Guarde os biscoitos em recipiente bem fechado.


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