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Biscoito de aveia com passas


Ingredientes

  • 1 xícara (chá) mal cheia de açúcar mascavo peneirado
  • 1 ovo inteiro pequeno
  • 125g de manteiga gelada
  • 1 ½ xícara de farinha de trigo
  • 1 ½ xícara (chá) de aveia em flocos
  • 2 colheres (chá) de canela em pó
  • 1 colher (café) rasa de sal
  • 1 colher (chá) rasa de fermento em pó
  • ¼ xícara de passas sem sementes picadas

Modo de preparo

Faça uma farofa com a manteiga gelada e a farinha de trigo. A seguir junte os ingredientes secos: a aveia, o açúcar, a canela em pó, o sal e o fermento. Por último acrescente o ovo ligeiramente batido. Misture bem todos os ingredientes e adicione as passas picadas. Não as coloque inteiras, pois poderão inchar, quando levadas ao forno, danificando os biscoitos. Faça bolinhas e coloque numa assadeira com duas folhas de papel manteiga. Achate com o garfo, deixando espaço entre os biscoitos. Pré-aqueça o forno a 180° por uns 15 minutos.
Não deixe os biscoitos dourarem. Após 20 minutos, verifique se a parte inferior dos biscoitos já está levemente dourada. Assa em aproximadamente 25 minutos.


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