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Biscoitinhos de Amendoim


Ingredientes

  • 250 gr de manteiga
  • 4 colher(es) (sopa) de açúcar
  • 1 colher(es) (chá) de sal
  • 400 gr de farinha de trigo
  • 250 gr de amendoim moído(s)
  • quanto baste de açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo

Bater no liquidificador o amendoim com o açúcar e reservar. Bater na batedeira a manteiga, durante dois minutos. Adicionar o amendoim com o açúcar, o sal e bater novamente. Acrescentar a farinha de trigo aos poucos e bater somente para misturar até dar o ponto. Fazer bolinhas e levar ao forno a 180º por 20 minutos. Retirar do forno e ainda quente passar em açúcar confeiteiro.


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