Aguarde...

Bife italiano


Ingredientes

  • Pirão de Espinafre
  • 3/4 de xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 dente de alho cortado em fatias
  • 1 maço de espinafre
  • 1 colher (chá) de sal mais 1 colher (sobremesa) de sal para o Pirão de Espinafre
  • 1 pitada de pimenta branca
  • 50 g de presunto cozido
  • 100 g de queijo gruyére
  • 600 g de filé mingnon de vaca ou vitela
  • 1 colher (sopa) de manteiga mais 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina para o Pirão de Espinafre
  • 2 colheres (sopa) de óleo

Modo de preparo

Corte a carne em cinco bifes grossos, tempere-os com sal e pimenta e deixe-os nesse tempero por 10 minutos. Frite-os por 2 ou 3 minutos de cada lado. Junte a manteiga e coloque-os em uma travessa. Coloque uma de presunto e outra de queijo sobre cada bife. Leve ao forno quente por 10 minutos ou até o queijo derreter. Guarneça em volta da travessa com o pirão de espinafre passado no funil de confeitar. Sirva bem quente.

Pirão de espinafre:


Limpe o espinafre aproveitando somente as folhas. Lave e escorra-as. Tempere com sal e leve-as para cozinhar. Escorra a água, deixe esfriar e pique o espinafre. Esquente a manteiga, coloque o alho e frite até dourá-lo. Em separado, dissolva a farinha de trigo no leite. Junte-o ao espinafre e leve ao fogo. Cozinhe durante 2 ou 3 minutos.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Poulet en cocotte
Poulet en cocotte
Torta de café
Torta de café
Arroz-de-carreteiro
Arroz-de-carreteiro
Creme de Aspargos
Creme de Aspargos
Enrroladinho de salsicha.
Enrroladinho de salsicha.
Banoffee: a junção de duas delícias
Banoffee: a junção de duas delícias
Cheesecake de espinafre
Cheesecake de espinafre
Cocada de Micro-ondas
Cocada de Micro-ondas
Canoinha de côco deliciosa
Canoinha de côco deliciosa
Filet de Frango com trigo
Filet de Frango com trigo
Costela Outback
Costela Outback
Frango assado com maionese
Frango assado com maionese
Quibe de atum
Quibe de atum
Filé de Merluza ao molho de tomate
Filé de Merluza ao molho de tomate
bolo de cenoura com cobertura de chocolate
bolo de cenoura com cobertura de chocolate
Galinha caipira
Galinha caipira
Bobó de frango
Bobó de frango
Alcatra de panela
Alcatra de panela
Pãezinhos de Cebola
Pãezinhos de Cebola
Rocambole de Arroz com Iogurte
Rocambole de Arroz com Iogurte