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Bife Especial de Forno


Ingredientes

  • 1 kg de contra filé em bifes
  • 3 dentes de alho espremidos
  • 1 colher (chá) de molho inglês
  • 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 sachês de caldo carne
  • 100 g de mussarela fatiada
  • 1 tomate médio cortado em rodelas

Modo de preparo

Tempere os bifes com o alho e o molho inglês.
Em uma frigideira grande, coloque 2 colheres (sopa) de manteiga e leve ao fogo alto para aquecer.
Frite os bifes aos poucos, por 3 minutos de cada lado, ou até dourar.
Reserve.
Na mesma frigideira, coloque a manteiga restante, o creme de leite e o caldo, e misture até ficar homogêneo.
Em um refratário grande (35 x 23 cm), disponha os bifes o molho, as fatias de mussarela e os tomates, e leve ao forno médio (180ºC), pré - aquecido, por aproximadamente 20 minutos ou até gratinar.


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