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Bife enrolado


Ingredientes

  • 4 bifes de alcatra
  • 1 colher (sopa) de vinho branco
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 colher (café) de sal
  • 100 g de peito de perú ligth
  • 1 xícara (chá) de caldo de carne caseiro
  • fohas de manjericão
  • 2 xícaras (chá) de escarola picada

Modo de preparo

1. tempere os bifes com alho, vinho e sal
2. abra-os e recheie-os com o peito de peru e a escarola ligeiramente cozida ou refogada
3. enrole os bifes e prenda com palitos
4. doure os bifes em uma frigideira antiaderente, regue com caldo de carne e as folhinhas de manjericão
5 deixe cozinhar por mais 15 minutos em fogo médio e espere o caldo engrossar. sirva.

Dicas

200 calorias 4 porções tempo de preparo: 50 minutos.

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