Aguarde...

Bife de porco ao vinho


Ingredientes

  • 6 bifes de porco
  • 1 cebol
  • 1 tomate
  • 2 cenouras médias
  • 2 1/2 vinho tinto
  • 1 talo de aipo
  • farinha, manteiga, azeite, louro, salsa, açúcar, sal , pimenta e limão, q.b.

Modo de preparo



Espalmam-se um pouco os bifes e põem-se num tacho de esmalte, envolvidos numa colher de azeite, uma cenoura picadinha, uma folha de louro, Salsa picada sal e pimenta. Hora e mia depois, escorrem-se e enxugam-se em panos. Passam-se por farinha e fritam-se, sem ficarem sobrepostos, me manteiga e um fio de azeite até alourarem dos dois lados, guardando-os de parte. Fervem-se num tacho as gorduras da fritura e o vinho até reduzirem a metade e adicionam-se o tomate passado pelo passe-vite e uma colherzinha de açúcar. Decorridos 5 minutos, juntam-se os bifes tampam-se e deixam-se fervilhar em lume muito brando. Entretanto, têm-se picado a cebola, a outra cenoura, o aipo e duas tirinhas de casca de limão, que, juntamente com uma colher de manteiga, se levam ao lume num tacho tapado, durante meia hora, mexendo de vez em quando e borrifando com água para não fritarem. Deita-se então este refogado sobre os bifes mexe-se, ferve tudo junto mais 5 minutos e serve-se quente.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Flan de uva
Flan de uva
Batata Fácil Fácil
Batata Fácil Fácil
Bolo de farinha de rosca
Bolo de farinha de rosca
Tofu Frito com Molho de Carne
Tofu Frito com Molho de Carne
Mexidão da Zú
Mexidão da Zú
Paozinho de Cebola
Paozinho de Cebola
Bolo Gelado de Coco da Sogrinha
Bolo Gelado de Coco da Sogrinha
Patê de atum ao forno
Patê de atum ao forno
Bolo de Milho e Queijo
Bolo de Milho e Queijo
Pudim simples de Laranja
Pudim simples de Laranja
Pão de Triguilho (Trigo de Quibe)
Pão de Triguilho (Trigo de Quibe)
Loira Aveludada
Loira Aveludada
Molho de Ricota Light para Saladas
Molho de Ricota Light para Saladas
Espaguete à carbonara
Espaguete à carbonara
Berinjela à Napolitana
Berinjela à Napolitana
Bolo de Cenoura
Bolo de Cenoura
Patê de Salame Seco
Patê de Salame Seco
Carne de Porco Frita com Gambas
Carne de Porco Frita com Gambas
espuma de chocolate
espuma de chocolate
Beijos de Noiva
Beijos de Noiva