Aguarde...

Bife a Rolê


Ingredientes

  • 1 kg de coxão-mole em bifes
  • 100 gr de bacon em tiras
  • 1 unidade(s) de cenoura em palitos
  • 1 unidade(s) de pimentão verde em tiras
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • 1 unidade(s) de cebola picada(s)
  • 2 unidade(s) de alho picado(s)
  • 1 folha(s) de louro
  • quanto baste de azeite
  • 1 xícara(s) (chá) de vinho branco
  • quanto baste de vinagre branco para temperar

Modo de preparo

Tempere os bifes com azeite, vinagre, sal, pimenta e louro, por aproximadamente 4 horas.
Para enrolar os bifes estique-os em uma tábua,coloque um pedaço de bacon,cenoura, pimentão verde e pedacinhos de cebola. Enrole como se fosse um charuto, prendendo com palitos de dente.
Coloque um pouco de óleo em uma panela de pressão. Adicione 3 bifes na panela retirando quando estiverem dourados. Repita até que todos estejam dourados. Jogue o que sobrou da cebola, do bacon, da cenoura e do alho na panela e deixe refogar.
Se precisar, coloque um pouco mais de óleo. Coloque os bifes de volta, regue com o vinho branco e adicione água até a metade da altura dos bifes
Feche a panela de pressão e quando começar a apitar abaixe o fogo e conte 30 minutos.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Pate de salame
Pate de salame
Chocomenta
Chocomenta
Pão Sírio à Pizzaiolo
Pão Sírio à Pizzaiolo
Mousse de Cappuccino – Sobremesa de Inverno
Mousse de Cappuccino – Sobremesa de Inverno
Bolo de Coco com Calda
Bolo de Coco com Calda
Massa Básica de Ricota
Massa Básica de Ricota
Bacalhau Mediterrâneo
Bacalhau Mediterrâneo
Pão de Canela e Nozes
Pão de Canela e Nozes
Mini quiche vegetariano
Mini quiche vegetariano
Morango ao chocolate
Morango ao chocolate
Pizza de Panela de Pressão
Pizza de Panela de Pressão
Bife à Nobre
Bife à Nobre
Mousse de Morango
Mousse de Morango
Pão de germe de trigo
Pão de germe de trigo
Crepe de Siri
Crepe de Siri
Bolo de Farinha de Milho I
Bolo de Farinha de Milho I
Maracujá com Mexerica
Maracujá com Mexerica
Pavê delícia de morango
Pavê delícia de morango
Pão com aveia e linhaça caseiro
Pão com aveia e linhaça caseiro
Minisalgadinho Cremoso
Minisalgadinho Cremoso